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生理生化 > 台灣香蕉研究所有機蕉園農場

 
組室研究概況/生理生化
 
》台灣香蕉研究所有機蕉園農場
 

  本組自民國八十七年起在本所農場C6C7地段進行有機香蕉栽培管理研究試驗,設置有機栽培區0.22公頃,慣行栽培區0.22公頃,其中種植有”北蕉”、”寶島蕉”、”台蕉二號”、”台蕉三號”、及高產品系”TC2-425”,後因”台蕉三號”產量太低遭淘汰外,目前仍保留其它4個品種(系),繼續觀察其在有機農法管理要求下之適栽性,土壤條件之改變及香蕉病蟲害之發生情形,並作生產效益評估,以作為產業未來推廣與發展之依據。本所現有有機蕉園面積已擴大至1.12公頃,最近仍在積極規劃擴充中。
 

  進行研究觀察的同時,數位對於香蕉有機栽培有興趣的蕉農亦在本組之輔導與監督下,建立有機香蕉園,其所收穫之有機香蕉則透過本所之催熟加工設備與銷售管道,送至消費市場,另一方面,本組亦積極協助蕉農進行有機認證,期使所生產的有機香蕉能在公信機構的認同下在市場上流通。目前接受本所所協助的有機蕉農計有12位,栽植面積達10公頃。
 
  香蕉有機栽培生產管理之原則簡述如下:香蕉種植後,施用自製液體油粕肥、棕櫚灰、草木灰、或炭化稻殼於塊莖周圍,作為養分來源;液體油粕肥每月施用2次,每次1.5-2.0公升,其中含有米糠、黃豆粕、菸葉、氨基酸液及磷礦石。蕉園土壤每週噴灌一次,經常保持潮濕狀態。地表以遮光網敷蓋,防除雜草。葉面噴施大蒜辣椒米醋液,以防治病蟲為害。水份管理宜採噴灌進行。本綜合管理可能延緩蕉株的發育與抽穗外,並未降低其產量,然而,香蕉採行有機農法管理大幅降低了黃葉病的發生率,減輕香蕉種植受到黃葉病的威脅,其收成亦得到相當的保障。
 
香蕉有機栽培與慣行栽培管理比較
 
管理項目 有機栽培 慣行栽培
肥料施用 液體油粕肥 / 棕櫚灰 四號複合肥料(11-5.5-22)
雜草防除 遮光網 / 殘葉敷蓋 / 人工除草 嘉磷賽 / 巴拉刈 / 草殺淨
病害防治 大蒜辣椒米醋液 大生粉 / 特立得 / 甲基多保淨
蟲害防治 大蒜辣椒米醋液 賽滅得
灌  溉 地下水軟管噴灌 地下水軟管噴灌
果房保護 牛皮紙套袋 牛皮紙套袋
 
香蕉園行有機栽培可降低黃葉病(Fursarium wilt)罹病率
 
 
有機香蕉園:台灣香蕉研究所試驗園(第八年)   有機香蕉園:農民蕉園(第二年)
 
圖1. 有機香蕉園:台灣香蕉研究所試驗園 (第八年)   圖1. 有機香蕉園:農民蕉園(第二年)
 
慈心認證標章:有機級標章   慈心認證標章:轉型期標章
 
圖 2. 慈心認證標章: 有機級標章   圖 2. 慈心認證標章: 轉型期標章
 
打氣醱酵中之自製液肥   液肥噴施情形
 
圖3. 打氣醱酵中之自製液肥   圖4. 液肥噴施情形
 
大蒜辣椒米醋液   以動力噴霧器行葉片保護
 
圖5. 大蒜辣椒米醋液   圖6. 以動力噴霧器行葉片保護
 
有機蕉園行軟管噴灌   採收之有機香蕉果串
 
圖7. 有機蕉園行軟管噴灌   圖8. 採收之有機香蕉果串
 
有機香蕉在專用催熟庫中催熟   有機香蕉專用催熟庫
 
圖9. 有機香蕉在專用催熟庫中催熟   圖10. 有機香蕉專用催熟庫
 
色級三(綠多於黃)之待出庫香蕉   色級五(黃多於綠)之可食用香蕉
 
圖11. 色級三(綠多於黃)之待出庫香蕉   圖12. 色級五(黃多於綠)之可食用香蕉

 

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