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產業資料庫 >選別包裝

(一)外銷香蕉裝箱規格: 外銷香蕉每箱裝蕉 4~6 果手,每把果手淨重須在 1.9(或 2.1)至 4.6 公斤之間,每箱裝蕉淨重 12.6 公斤。

(二)外銷不良品項目說明

1. 熟度不當:熟度偏高或偏低者,即超出各月別規定的範圍。

2. 不清潔:蕉花未盡除或有蕉乳、塵土、煙灰、藥斑及其他不清潔物汙染 者。

3. 切軸不良:果軸柔軟組織未盡除或切口不平整。

4. 日燒:一果手中有一果指有日燒現象者。

5. 不整形:果指排列不整齊(如單層蕉、獅頭蕉)、雙連指、扭歪指、而 影響果把形狀者。

6. 削肩:果手重量過重超過 4.6 公斤以上,削去一邊或二邊以符合重量者 。

7. 擦壓傷:一果手中有十分之一以上果指之擦傷面積達 3 平方公分者,或 一果指受嚴重壓傷者。

8. 摘指不當:一果手中有二果指或三果指(如單層指)摘去,而影響果手 形狀完整者。

9. 蟲疤:果手表面受蟲啃食遺留疤痕者。

10. 水銹斑:果手受花薊馬危害形成木栓化的斑痕者。

11. 黑星病:一果指上有黑星病 120 點或一果指表面面積六分之一範圍內有 80 點之果指數,超過總果指數十分之一者。

12. 粉介殼蟲:附著此類昆蟲或不符檢疫規定之其他有害昆蟲者。

13. 黃膨:果手部份果指因成熟度過高,在未催熟前已呈黃化現象。

14. 青膨:果手部份果指因成熟度過高,集運過程果皮雖綠,但果肉已呈軟 化現象。

15. 金齒:果手部份果指在果房使用塑膠套袋保護期間,尾端因光線太強, 發生日燒黃化現象。

16. 異品種:果指過彎、過直、過短,非屬正常品種的形狀者。

(三)選別、分級、包裝作業

1. 現代化香蕉集貨包裝場: 採收之香蕉果串直立吊掛在鋪設塑膠軟墊之長 型拖車上,運送至集貨場後,以油壓機將果串分別懸掛在懸轉吊桿。進 行除去套袋及花蒂、清水沖洗、以鑿刀分把、放入洗蕉池清洗、選別、 稱重、裝箱等作業。裝箱時注意大小果手相互搭配,果手排列要整齊美 觀,要避免發生擦壓傷,使果皮色澤亮麗。

 

2. 一般香蕉集貨場:蕉農以小型搬運車堆放數層事先已下把之果手在棉被 上,運送至集貨場,由選別人員作內外銷蕉品質分級選別。合乎外銷標 準規格之果把進行整修果軸切面,過磅稱重、放入洗蕉池清洗、稱重、 裝箱等作業。未達外銷標準之次級品轉作內銷。

 

 

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